老铁们 ，鲜干新鲜大家好
，家常相信还有很多朋友对于鲜干贝的做法家常做法大全和新鲜干贝的家常做法的相关问题不太懂，没关系 ，大全今天就由我来为大家分享分享鲜干贝的干贝家常做法大全以及新鲜干贝的家常做法的问题 ，文章篇幅可能偏长，鲜干新鲜希望可以帮助到大家，家常下面一起来看看吧 ！做法

本文目录

1. 清炒干贝的大全正宗做法
2. 大厨炒鲜贝柱的做法
3. 新鲜瑶柱肉的做法

清炒干贝的正宗做法

工具/原料

干贝(50g)

红萝卜(50g)

芥菜(300g)

盐2g

食用油50g

鸡粉10g

姜片5g

方法/步骤

1.食材准备 ：小干贝50g，红萝卜50g ，干贝芥菜300g，鲜干新鲜盐2g，家常食用油50g，做法鸡粉10g，大全姜片5g。干贝

2.将芥菜切段
，红萝卜切片，姜切片备用
。

3.煮一锅滚水，汆烫芥菜、红萝卜和小干贝 。

4.热锅放入两勺油
，姜片爆香 ，将芥菜和红萝卜片放入锅内。

5.把小干贝放入 ，加入盐和鸡粉调味即可。

大厨炒鲜贝柱的做法

用料

鲜扇贝柱300克，青菜椒2个，葱1根，盐3克，蚝油1勺
，料酒1勺 ，油1汤匙

做法步骤

1、把扇贝柱上的杂质去掉 。

2
、摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍 。

3 、将扇贝柱沥干水分，青椒洗净切块备用。

4 、锅内放1勺油，油热后放葱花爆香。

5
、倒入扇贝柱。

6、加半勺盐，1勺蚝油，1勺料酒。

7 、翻炒一分钟左右，使其均匀入味，水分不用炒干。

8
、最后倒入青椒 。

9、翻炒均匀
，炒至青椒稍软即可出锅 。

新鲜瑶柱肉的做法

主料：冰鲜瑶柱450克，豆苗12两，白酒
、生粉，绍酒1/2茶匙
，麻油少许。

配料：调味料：盐，糖
，胡椒粉少许 。

做法：

1、瑶柱用水解冻 ，蒸约半小时至软熟后撕成丝豆苗用清水洗干净 ，沥干水 。

2
、豆苗在油盐水里焯一下 。然后锅里放油，下豆苗大火快速煸炒一下 ，出锅前喷几滴白酒
。

3、取一圆碗，把瑶柱丝铺底，然后放上豆苗 ，压实后反扣在碟子里 。

4 。烧热镬 ，落少许油 ，加几滴绍酒和浸泡瑶柱的水，入生粉水调成金黄色汁芡，滴少许麻油，再把芡汁淋在瑶柱豆苗上面即成 。

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