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首先把生鸡蛋洗干净 ，视频凉干 。腌鸡腌鸡
再准备一小碗白酒 ，蛋的大全蛋的大全每个鸡蛋在白酒里净一下 ，做法做法做法做法要整个泡一下，家常家常拉出来，视频然后放在食盐里面滚一下 ，腌鸡腌鸡整个鸡蛋粘满盐，蛋的大全蛋的大全然后把它装到一只塑料袋里 ，做法做法做法做法袋口扎紧密封 ，家常家常半个月以后腌好就可以煮起来吃了 ，视频这个方法鸡蛋不会容易坏掉，因为白酒也是一种防腐剂。
腌制100个鸡蛋需要放1000克盐 ，做法如下 ：一 、材料鸡蛋100只 、50度以上白酒1000克 、盐1000克二 、做法1 、鸡蛋洗净晾干 ，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒；2 、另准备一个干净无水的碗放入盐 。将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下 ，保证鸡蛋表面均匀裹满盐；3 、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来 ，放入保鲜盒，放在阴凉通风处；4 、20天左右后 ，取出鸡蛋 ，打开保鲜膜 ，洗去食盐 ，放入水中煮10分钟后即可。
原料
芝麻酱渣渣(4斤)
鸡蛋(10斤)
白酒1瓶
盐8两到1斤
腌菜坛1个
1/首先准备芝麻酱渣渣 ，10斤鸡蛋洗干净 ，然后在白酒里滚一遍 ，每一个鸡蛋都要在白酒里浸一下 ，既可以杀菌消毒 ，也能加快腌制的速度
2/4斤麻酱渣渣里放盐 ，不爱吃太咸的话可以只放8两 ，喜欢吃咸一些可以放1斤盐 ，然后把浸过白酒的鸡蛋全部放入麻酱里裹上麻酱渣渣
3/裹上咸麻酱渣渣的鸡蛋放入腌菜坛 ，装满之后把盆里的麻酱全部倒入坛里 ，滴几滴白酒 ，用保鲜袋扎紧坛口，10斤鸡蛋，可以装两坛
4/然后把坛 ，放在阴凉通风的地方 ，40天之后洗净煮熟 ，就能大饱口福了
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